減少人力、降低成本，亦或者提升設(shè)計(jì)、審美，變成大牛，真的能提高利潤(rùn)，將公司做大做強(qiáng)么？
現(xiàn)在行業(yè)里婚慶公司大概有兩條路：
一條路是降低成本，增加人效，希望通過更高效的倉(cāng)庫(kù)管理方式，更少的人力（主要是搭建方面的）來降低成本，獲得更高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我稱之為工廠模式；
另一條路是拼命提升設(shè)計(jì)和審美，讓自己的作品從小牛逼變成大牛逼，大牛逼變成巨牛逼，我稱之為匠人模式。
**種方式我稱之為工廠邏輯，什么意思呢？
工廠邏輯
無論是通過一些方法，把原來十個(gè)人干的活變成2、3個(gè)人就能干，也就是做人效的方式；還是把道具提高到一年一百場(chǎng)，也就是做復(fù)用率的模式，都是為了降低成本。
很多人以為降低成本，就能提升利潤(rùn)，這是錯(cuò)的。事實(shí)是大家降低成本是為了能賣的***，而不是賣的更貴或者保持原價(jià)。這其實(shí)就是工廠邏輯！
拼命壓低價(jià)格的初衷是為了獲取更多的利潤(rùn)，但*后的結(jié)果卻是把省下來的利潤(rùn)當(dāng)作競(jìng)爭(zhēng)的資本還給市場(chǎng)，省的越多，售價(jià)就降的越多，利潤(rùn)永遠(yuǎn)做不起來，甚至持續(xù)走低。這就是成熟行業(yè)的困境，也是所謂的紅海市場(chǎng)。 所以繼續(xù)把思維放在工廠邏輯上的婚慶，*終是不會(huì)有出路的。
如果在不考慮利潤(rùn)，只考慮規(guī)?；涂蓮?fù)制性的前提下來這種方式，表面上看是增效減員，有點(diǎn)可復(fù)制的意思，但細(xì)細(xì)分析再怎么做也只是單純的提高每個(gè)環(huán)節(jié)的效率，并沒有減少任何一個(gè)環(huán)節(jié)，所以依然沒什么復(fù)制性
而把自己變的更牛逼的匠人模式呢？
匠人模式
其是在把本來就已經(jīng)很復(fù)雜的工作流程，變得更復(fù)雜。甚至自己復(fù)雜還不夠，還把客人也搞的很疲憊，客人下定后到婚禮前的進(jìn)店次數(shù)，原來只要來1，2次就行了，現(xiàn)在可能要3，4次。
出發(fā)點(diǎn)想的很好，因?yàn)榛槎Y有極強(qiáng)個(gè)人屬性和不可再生性，所以匹配一個(gè)“個(gè)性化定制”的做法，什么都要*一*二，從logo一直到一朵胸花。一切都是天下獨(dú)一份的，客人就會(huì)失去比較的可能性，從而獲得更高的溢價(jià)。
道理上講對(duì)嗎？對(duì)，很多商業(yè)理論都是這么說的。只是要知道理論只是理論而已?，F(xiàn)實(shí)是客人根本不管那套，我們還是經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)定制需求的客戶，拿著另一家婚慶出的完全不同的方案，來壓這家婚慶的價(jià)。或者在談單的預(yù)算階段客人通過比較一些單品的價(jià)格，來決定選擇哪家婚慶，又或者哪家婚慶給的建議預(yù)算低，就選擇哪家婚慶。再加上定制化的綜合成本奇高無比，利潤(rùn)其實(shí)根本得不到保證。
也就是說，實(shí)際上我們并沒有通過定制實(shí)現(xiàn)更高溢價(jià)的目的。這也符合事實(shí)感受，很多高定婚慶都確實(shí)不掙錢。
而且這種方式對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的個(gè)人能力和經(jīng)驗(yàn)非常依賴，一旦主力員工流失，公司就會(huì)瞬間崩潰。這里就別談什么做大了，能不死就不錯(cuò)了。
兩條路，一個(gè)拼命壓成本，一個(gè)拼命做價(jià)格，但是都沒有徹底解決婚禮環(huán)節(jié)過多的問題。
是的，我認(rèn)為婚慶無法做大的核心原因就在于環(huán)節(jié)過多。（這里說個(gè)題外話，國(guó)內(nèi)婚禮堂別看是一個(gè)酒店+婚禮布置的做法，但是反而一下子把婚慶絕大部分環(huán)節(jié)一次性砍掉了，所以才能一下子起的那么快）總而言之，這兩條路，無論哪一條都不可能解決規(guī)?；膯栴}。
目前來看要解決規(guī)?；膯栴}，把婚禮這件事變得有可能做大的話。首要問題就是要把一些環(huán)節(jié)砍掉，能砍掉多少就砍掉多少。
當(dāng)然這里有個(gè)砍環(huán)節(jié)就分怎么砍了？
一種是硬砍，把一些環(huán)節(jié)徹底消滅掉，比如上文提到的婚禮堂，就是把整個(gè)策劃，執(zhí)行全部砍掉了。
這肯定不適合婚慶來做，因?yàn)榛槎Y堂和婚慶是完全不同的兩個(gè)東西，打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，中餐館和火鍋店，都是解決人們吃飯問題，可火鍋店完全不需要后廚，而中餐館沒有后廚就沒法做生意了。同理，婚慶是***不能像婚禮堂一樣把環(huán)節(jié)徹底消滅掉的。
還有一種就是合作式或者叫外包式砍環(huán)節(jié)，相當(dāng)于把一部分環(huán)節(jié)從自己的公司砍掉，讓別的公司來服務(wù)。
市場(chǎng)上現(xiàn)在已經(jīng)有好多傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，可以被外包/合作的形式所解決，雖然目前還分布在不同的城市和市場(chǎng)環(huán)境中，但其實(shí)都已經(jīng)驗(yàn)證了其可行性。仔細(xì)分析和列舉之后會(huì)發(fā)現(xiàn)，絕大部分環(huán)節(jié)，都是可以被剝離出婚慶公司的。
舉例，我要砍掉方案設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)上至少存在三種深度不一的外包形式：
**種是直接淘寶或者業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)去買成套的方案效果圖，因?yàn)榇蟛糠侄际荘SD格式的文件，所以婚慶公司只需要會(huì)簡(jiǎn)單的PS操作就行，所有的文檔全部能夠直接到噴繪工廠直接制作。唯一的缺點(diǎn)是成套的模板過于常見，大部分情況下要么只適合小單值的婚禮，要么還需要自己調(diào)整。
第二種就進(jìn)階一些了，可以找一些專業(yè)的婚禮方案機(jī)構(gòu)，市場(chǎng)上有很多這樣的機(jī)構(gòu)?；閼c公司和客戶溝通完畢后，把客戶需求還有網(wǎng)上找來的那些參考照片全部打包一起發(fā)給這些機(jī)構(gòu)/工作室。他們就能在很短的時(shí)間內(nèi)，單獨(dú)做出一整套婚禮方案。而且收費(fèi)其實(shí)很便宜，2-3萬的主力婚禮，不過千把塊錢。
這種方式徹底解決了兩個(gè)問題：1、客人看到的方案是一堆別人家的婚禮照片，讓客人猜猜自己的婚禮到底長(zhǎng)啥樣。2、符合定制婚禮的可修改性。
這種機(jī)構(gòu)還有個(gè)普遍特點(diǎn)——開設(shè)有專業(yè)的婚禮專業(yè)培訓(xùn)課程。比如，我相熟的兩個(gè)工作室，熊貓人工作室和湘南婚禮手繪。都開設(shè)電腦手繪的課程，只是很多婚禮人并不了解她們的主業(yè)大多還是給婚慶公司做手繪方案。教書育人，只是屬于興趣愛好。
第三種，****，比較適合高單值婚禮（10萬以上），也是一些第三方的婚禮方案設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)，除了前面提到的出具方案和平面稿件以外，這些機(jī)構(gòu)還能做到給予施工圖紙，報(bào)價(jià)以及整場(chǎng)婚禮的采購(gòu)鏈接。也就說基本上婚慶公司把婚禮委托給他們后，只需要按需求采購(gòu)道具，找工人按圖搭建即可，完全無腦操作。
還有一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，就是婚慶公司的執(zhí)行和道具倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)運(yùn)。絕大部分的婚慶公司利潤(rùn)，其實(shí)都是被倉(cāng)庫(kù)吃掉的。
現(xiàn)在很多地方已經(jīng)興起了專業(yè)的執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，根據(jù)婚慶公司的方案，可以做到完整承接，從道具到人工，全部搞定。直接問婚慶公司收一個(gè)統(tǒng)包價(jià)格，只是根據(jù)服務(wù)水平和發(fā)展程度不同，有些連噴繪和KT之類的廣告耗材也一并解決，有些則是只能解決道具和執(zhí)行部分。
在一些當(dāng)?shù)貓?zhí)行團(tuán)隊(duì)成熟的城市，很多婚慶都已經(jīng)舍棄自己的倉(cāng)庫(kù)和道具了。
當(dāng)婚慶的執(zhí)行倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)還有設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)都能夠被砍掉的情況下，婚慶公司還有哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)是不能被砍的呢？答案是，都可以。只要你愿意，其實(shí)銷售環(huán)節(jié)也是可以被砍掉的。只是腦子正常的婚慶老板不可能去砍銷售環(huán)節(jié)。
但是只是砍掉業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，并不能帶來額外的利潤(rùn)，因?yàn)楸举|(zhì)上無論是設(shè)計(jì)外包，還是通過執(zhí)行團(tuán)隊(duì)減掉倉(cāng)庫(kù)，都只是降低成本的一個(gè)手段，會(huì)陷入前文提到的工廠邏輯中去，“隨著成本的降低，售價(jià)也會(huì)降低”，包括我在之前的隨筆之中也提到過婚慶不設(shè)倉(cāng)會(huì)帶來利潤(rùn)的進(jìn)一步降低。
所以，真正需要我們思考的問題是：我們省出來的精力，應(yīng)該用在哪里？
如果不想好這個(gè)問題，哪怕把我提到的這些你全部做到***，用*低的成本，又把所有除了銷售以外的環(huán)境全部砍掉。你也永遠(yuǎn)只能做一家成本很低，但依然沒有利潤(rùn)的婚慶。
