“10月2日的檔期已經(jīng)滿了，您再咨詢別家吧，不好意思了?！睊鞌嚯娫?，婚禮策劃師方杰還是蹙著眉，手中的日程表翻了幾個(gè)來回，嘆了口氣，她說：“日子是好日子，但人手就這些，活兒再多，也不能都攬過來，有多大的碗，就吃多少飯?！?br/>
2023年，是農(nóng)歷癸卯兔年，閏二月，也被稱為“雙春之年”，民間有“雙春雙喜”的說法。開春以來，婚禮策劃師們大都連軸上陣，壓力不小，從7天連接30場(chǎng)婚禮、兩天三夜布場(chǎng)，到目前預(yù)估檔期已排至2024年下半年。
作為婚慶行業(yè)里的重要參與者，方杰與大多從業(yè)者一樣，忙碌著眼下“婚慶忙年”帶來的機(jī)遇，也思慮著未來將要面對(duì)的挑戰(zhàn)……本期跟隨山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者的腳步走近婚禮策劃師與他們背后的故事。
10年婚策師
氣溫回暖后，方杰店里陳列的綠植抽了新芽。
“近期忙得都是些對(duì)接方案的工作。”初見方杰時(shí)，她正忙著招待一對(duì)新人。爽利短發(fā)，配無邊框眼鏡，一襲駝色大衣的她干練精致。
“預(yù)算范圍內(nèi)去考慮方案，然后再把既定方案反復(fù)修改、調(diào)整、敲定，讓大家滿意?！苯涣鬟^程中，方杰面對(duì)新人的猶豫和不解說，“來我們這兒之前，他們可能去過很多家了，也有自己的考慮和打算，但我還是要講清楚，畢竟這是人生大事?！?br/>
從事婚禮策劃師以前，方杰曾是一名職業(yè)攝影人?！耙彩潜е囈辉嚨男膽B(tài)吧。我想著要把一場(chǎng)婚禮做好?！狈浇芨嬖V記者，早些年，大家對(duì)婚慶的整體要求不高，因而入這行的門檻并不高，“但真正想要做長(zhǎng)久卻并不是件容易事。”
對(duì)于方杰而言，十年間，從最初的寂寂無聞到如今漸入佳境，生意基本都是熟客推薦。
“打個(gè)比方來說，如果婚禮是一個(gè)項(xiàng)目，那婚策師就是項(xiàng)目經(jīng)理；如果婚禮是一場(chǎng)電影，那么婚策師就是電影導(dǎo)演?！狈浇芨嬖V記者，婚禮策劃師，是整個(gè)婚慶團(tuán)隊(duì)的“大腦”。
前期，婚禮策劃師要對(duì)接新人所需，挑選婚禮服裝、吉日、酒店、尋找婚禮場(chǎng)地、預(yù)選場(chǎng)景布置；中期，跟蹤服務(wù)，試裝、試紗、敲定婚禮方案、完善婚禮物品采買；婚期當(dāng)日，組織、保證婚禮各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，確保新人的“人生關(guān)鍵時(shí)刻”圓滿。方杰覺得，整個(gè)過程中，交流溝通是第一步，也是最重要的一步。
凡事都得“預(yù)定”
“能在這個(gè)月辦婚禮的，基本上在去年國(guó)慶就已經(jīng)訂好了?！?br/>
交流過程中，方杰手中攥緊的手機(jī)就沒“消停過”。入行十年來，方杰經(jīng)歷過很多婚慶“大年”，但像今年這種情況，她也是頭一次遇到，“沒辦法，需要去對(duì)接、協(xié)調(diào)的還有很多?！?br/>
年后，方杰基本上就是全月無休了，高強(qiáng)度的工作讓她忙到幾乎沒有休息時(shí)間，不是在接電話就是在跟方案。方杰說，自去年年末，進(jìn)行婚禮咨詢的人數(shù)扎堆式增長(zhǎng)，“一般來說，熟人就互相推薦。現(xiàn)在，不少客戶都是直接在網(wǎng)上搜了就近過來的?！?br/>
不僅方杰店里的婚禮預(yù)定檔期已排至年底，記者注意到，濟(jì)南其他幾家熱門婚慶公司的檔期甚至已排到了2024年，其中有去年延期的婚禮訂單，還有今年新的婚禮訂單。
“今年五一、十一的婚禮檔期連咨詢都不用咨詢，基本上都排出去了。一些新人也不局限于此，農(nóng)歷逢雙，特別是逢六、逢八的周六、周日也成了大家的熱門選擇?！?/b>方杰分析說，按照往年經(jīng)驗(yàn)，每年的五、六月份，九、十月份都是大旺季，“今年的小高峰也主要在五月、九月、十月，今年春天的婚禮也很多?！?br/>
方杰看來，今年有望成為近幾年來的“婚慶人最忙年”，“好在去年我們就針對(duì)可能遇到的這種情況，做過預(yù)案，還算有條不紊。對(duì)于我和我的團(tuán)隊(duì)而言，我們就是有多大碗，吃多少飯，想做長(zhǎng)久還是要保持好口碑。”
面對(duì)這種情況，方杰也建議有結(jié)婚計(jì)劃的新人早做打算，“給雙方都留出足夠的時(shí)間。”
“卷”起來的服務(wù)
“業(yè)內(nèi)人才知道里面有多卷?！?br/>
事實(shí)上，面對(duì)當(dāng)下火爆的市場(chǎng)氛圍，除了價(jià)格，幾乎每家婚慶公司的品質(zhì)和服務(wù)也在“內(nèi)卷”。方杰告訴記者，作為一場(chǎng)婚禮的主控策劃師，承擔(dān)的壓力會(huì)更大。
“畢竟現(xiàn)在大家不僅要辦一場(chǎng)婚禮，還要辦好、辦出彩、辦出個(gè)性。困難幾乎無處不在，像我，對(duì)接的并不僅僅只有新人，還有設(shè)計(jì)師、印刷工廠、執(zhí)行工人、花店、花藝團(tuán)隊(duì)、婚車、酒店、設(shè)備商、攝影、攝像、司儀、化妝師……什么時(shí)候做什么事情，要讓新人一目了然，也要保證他們把精力放在更重要的事兒上，盡可能地去‘避坑’。”
“之前有一場(chǎng)婚禮，要提前一天搭建外場(chǎng)。但當(dāng)時(shí)的天氣狀況非常差，搭建的進(jìn)度嚴(yán)重受阻，我們就全程跟靠在現(xiàn)場(chǎng)，等風(fēng)小了，我就跟著安裝的工人們布景、安裝，晚上，看護(hù)場(chǎng)地一整夜，以確保每個(gè)環(huán)節(jié)萬(wàn)無一失。第二天，晴空萬(wàn)里，看到新人們激動(dòng)相擁的時(shí)候，我覺得我們付出的一切都值了?！狈浇苷f，除了場(chǎng)地布置方案的推陳出新，婚紗妝容的更新?lián)Q代，一位好的婚策師，還要幫助新人進(jìn)行預(yù)算分配，“讓新人覺得‘值了’，也是我們服務(wù)內(nèi)卷的一項(xiàng)?！?br/>
“很多時(shí)候，預(yù)期值和實(shí)際預(yù)算并不能達(dá)到一致的效果?！狈浇苷f，她會(huì)在滿足新人需求的基礎(chǔ)上，盡可能“省錢”，盡可能“提高一場(chǎng)婚禮的性價(jià)比”，“但今年，有些預(yù)算低的單可能接不了了?！?br/>
近兩年來，受國(guó)潮熱、漢服熱等的影響，明制、宋制的婚服、婚禮頗受歡迎。
“個(gè)性化的定制婚禮更受大家的追捧和喜歡，尤其是在一些預(yù)算更充裕的新人眼里，獨(dú)一無二才是一場(chǎng)婚禮的使命所在?！狈浇芨嬖V記者，需求的個(gè)性化，催生了新的服務(wù)和內(nèi)容，像婚禮管家、中式婚禮中的“喜娘”也在慢慢成為婚禮中的標(biāo)配。
和年輕人同臺(tái)競(jìng)技
“現(xiàn)在是很忙，但以后呢？”
方杰感慨，開年以來，忙碌的工作，讓她找回了初創(chuàng)業(yè)時(shí)的干勁。但對(duì)于未來，她直言需要學(xué)習(xí)和考慮的還有很多。
“我們這一行人員流行性大，忙時(shí)人手不夠，閑時(shí)固定成本太高的問題一直都存在。”方杰覺得，關(guān)于未來的規(guī)劃里，從業(yè)人還要有更多的考量標(biāo)準(zhǔn)，“目前，我們團(tuán)隊(duì)一直維持在一個(gè)比較穩(wěn)定的人數(shù)，忙時(shí)，大家就拼命干；閑下來的時(shí)候，我們就尋找別的出路，但總歸還是我們這群人?！?br/>
有業(yè)內(nèi)人士也向記者表示，婚慶行業(yè)存在較強(qiáng)的機(jī)動(dòng)性，“臨時(shí)組建一個(gè)婚慶團(tuán)隊(duì)不難，但婚禮的實(shí)際效果良莠不齊，新人們還是要仔細(xì)挑選。”
“一個(gè)創(chuàng)意出現(xiàn)的時(shí)候，復(fù)刻的一版內(nèi)容也很快出現(xiàn)，想要真正做出自己的名氣和口碑，就要付出比以往更多的努力?！狈浇苷f，90后、00后入局，也讓方杰感覺到了危機(jī)感，“年輕人有著源源不斷的創(chuàng)意和靈感?！背蔀榉浇懿坏貌恢泵娴碾y題。
“但，這不就是這個(gè)行業(yè)發(fā)展歷程必須要面對(duì)的探索與挑戰(zhàn)嗎？”方杰說。
